Cheffe à domicile
Flore prend en charge votre repas chez vous de A à Z, des propositions de menus au rangement de la cuisine.
A partir de 55€ hors taxe par personne, minimum de 8 personnes.

Menu d’été
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Velouté glacé de concombre au piment doux, aneth et sumac - **
Crème d’aubergine brûlée, focaccia maison au romarin, tomates confites, ricotta salata - **
Feuilles de blettes farcies d’un risotto au citron confit, fenouil croquant, crème au persil, citron kafir - **
Champignons marinés, jeunes pousses, petits pois crus, yaourt infusé au cumin - **
Fraises marinées à la fleur d’oranger, shortbread, crème pâtissière au basilic, poudre de prune séchée

Photo: Thomas Jaspers
Menu d’hiver
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Radis multicolores marinés, tartare d’algues, sarrasin grillé - **
Gravlax de lieu noir, jus d’agrume, grenade et poivre sauvage - **
Filet de merlu, patates douces rôties, bouillon curcuma-gingembre, beurre piquant aux échalotes - **
Salade croquante de légumes racine, luzerne germée, sésame grillé, vinaigrette à l’huile de sésame - **
Mousse de pamplemousse, suprêmes d’orange et mandarine, tuile au sésame noir, réduction orange-safran